¿Cómo hacer la industria de la refrigeración comercial para supermercados más sustentable?

Estamos viviendo una revolución tecnológica sin precedentes. En los últimos años la tecnología ha avanzado de tal manera que lo que considerábamos imposible hace 50 años hoy es parte de nuestra realidad cotidiana. 

Uno de los aspectos más importantes en el planeta estos últimos años ha sido el tema de la sustentabilidad y el enfoque que se le debe dar para combatir el cambio climático. Esto ha traído nuevas ideas y productos a todas las industrias con el fin de hacerlas más verdes, pero a pesar de todo, es imposible cambiar de energía de un día a otro. 

El proceso para hacer energía más limpia es una realidad que funciona a pequeña escala hasta ahora, pues la energía “verde” aún no tiene la capacidad de abastecer a las grandes industrias. Esto no significa que el futuro no pueda ser verde, pero por ahora, la refrigeración depende de energía convencional para operar. 

Durante los próximos 30 años, se venderán 10 nuevos sistemas de refrigeración por segundo, y la tendencia va en aumento. Hoy en día, casi el 17% del consumo mundial de electricidad se debe a la refrigeración y el aire acondicionado. Si bien no es posible cambiar la manera en que operan todos estos sistemas, se puede hablar de una reducción de energía para que los sistemas de refrigeración trabajen, por lo que más que necesitar cambiar los productos usados para operar los sistemas de refrigeración, hacer de la industria algo más sustentable es posible a través del ahorro de energía.